整棟大樓掛滿一蘭招牌紅燈籠是什麼概念？這次專程跑到博多中洲，把拉麵迷心中的聖地走了一遍。
重點資訊
- 店名：一蘭 本社総本店（Ichiran Head Office & Flagship Store）
- 地址：〒810-0801 福岡縣福岡市博多區中洲5丁目3-2
- 交通：福岡地下鐵「中洲川端站」2號出口步行約1分鐘
- 點餐方式：門口自動食券機購票，現場設有空席案內板顯示座位狀況
- 座位形式：經典「味集中」單人隔間吧檯座
- 套餐內容：天然豚骨拉麵配叉燒、半熟鹽味蛋、黑木耳絲、特製海苔
麵端上來的那一刻，濃白色的湯頭上飄著一層油光，中間那坨赤紅色秘製醬汁特別搶眼，還沒喝先聞到豚骨的香氣撲上來。細麵微捲著浸在湯裡，叉燒片鋪在旁邊，蔥花灑得均勻，湯匙一撈起來，那個濃稠感看得出來熬煮得很紮實。
在中洲的巷子裡走著走著，突然整條路的天空被一整片紅色燈籠占滿，抬頭一看才發現這棟就是一蘭的總社大樓。側邊那條巨大的紅色布條寫著「一蘭本社ビル ようこそ福岡へ こだわりたい美味しさがある」，站在樓下讀完這行字，心裡有種「喔原來是這裡」的實感，比想像中還要巨大好幾倍。
退後幾步再拍一張，才看清楚這棟樓從低樓層到頂樓，一整排一整排的紅燈籠掛得密密麻麻，數都數不清。招牌上圓形的一蘭Logo在陽光下特別顯眼，樓下路過的行人一直抬頭張望，看得出來大家跟我一樣，都是被這面燈籠牆吸引過來的。
走進一樓，眼前是熟悉的自動食券機，兩台並排著，旁邊貼著空席案內板，可以看到目前哪個座位是空的。排在我前面的人拿著票券在等，牆上掛著寫有「來店ポイント」的白色圓燈籠，整個空間有點昏暗，但氣氛意外地安靜，大家都低頭滑著手機或研究食券機的按鈕。
旁邊另外點的配料盤更是誇張，半熟的鹽味蛋剝好放在小碗裡，蛋黃還帶著一點流動的軟嫩感，加點的叉燒片一片片疊好，還有黑木耳絲增加口感層次，綠色小碟裡裝的是特製海苔，整桌擺開來根本是豚骨拉麵的豪華全餐。
吃麵的位置就是一蘭最出名的「味集中」單人隔間座，木質隔板一格一格隔開，紅色圓凳一路排過去，感覺很像走進K書中心的自習室。戴帽子的客人低頭坐著，旁邊的人也都各自面對自己的隔間專心吃麵，整條走道安靜到只聽得到吸麵的聲音。
吃飽走出店外，路上剛好遇到店家在發放試喝飲料，拿到一瓶Asahi出的Green Cola，包裝上寫著No Sugar、No Calories，用的是植物萃取的甜菊糖。七月的福岡熱到讓人有點暈，這瓶冰涼的無糖可樂喝下去的瞬間，整個人瞬間清醒不少，算是這趟朝聖之旅意外的小確幸。
常見問題
一蘭本社総本店怎麼去？
搭福岡地下鐵到「中洲川端站」，從2號出口出來步行約1分鐘即可抵達，交通非常方便。
需要事先預約嗎？
現場是採排隊制，門口設有空席案內板可查看座位狀況，直接到現場排隊等候即可。
點餐方式是怎樣的？
一樓入口處設有自動食券機，先選好餐點付款拿票券，再依照座位安排入座用餐。
味集中座位是什麼？
是一蘭經典的單人隔間吧檯座位，每個座位用木質隔板區隔開來，可以專心享用拉麵不受干擾。
