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每逢九月至翌年一月，新埔的柿餅季節正當盛，不得不提的，就是那位於新埔的「味衛佳柿餅教育農園」。穿梭於農園之間，彷彿走入了詩意的畫中，每一顆金黃的柿子都像是太陽下的黃金小球，沐浴著日光，隨風舞動。
寒露柿子紅了皮【新埔味衛佳柿餅教育農園】柿餅季
寒露柿子紅了皮【新埔味衛佳柿餅教育農園】柿餅季
這片柿子天堂之所以獨特，得益於新埔獨有的「九降風」與充足日曬。在大自然的神奇魔法之下，這些柿子慢慢轉化為金紅色的柿餅。而味衛佳柿餅觀光農園，正是這片土地上百餘年柿餅加工文化的見證者。
寒露柿子紅了皮【新埔味衛佳柿餅教育農園】柿餅季
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當你在農園內遊走，不難發現各式各樣的拍照打卡點。從傳統三合院前的整齊柿子架，到二樓可以俯視的柿子棚，每一角落都有故事，都值得細細品味。更有柿染DIY體驗，讓你親手染出屬於自己的記憶。
寒露柿子紅了皮【新埔味衛佳柿餅教育農園】柿餅季
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農園內的製作過程也是一大看點。透過手工製作的柿餅，能夠感受到製作者的用心與對柿餅文化的熱愛。而味衛佳更堅持，真正的好柿餅，是要透過傳統方法，反覆曬烤才能製成。
寒露柿子紅了皮【新埔味衛佳柿餅教育農園】柿餅季
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走過製作區，就是那讓人心動的味衛佳柿餅產品區。除了傳統的柿餅、柿乾，還有許多新創的柿子相關產品，每一樣都令人垂涎。如果你是柿餅愛好者，絕對不能錯過味衛佳獨家的柿餅。
寒露柿子紅了皮【新埔味衛佳柿餅教育農園】柿餅季
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